スタッフ紹介

Staffs

チーフバイヤー
矢野 勇人(やの はやと)

新卒で不動産業界に就職、2012年に食品業界へ転身。オリーブオイル卸会社で働きながらベーカリーオーナーとの関係を深める。
100軒を超えるベーカリーを回り、職人手作りの1万個以上のパンを食べ歩いた経験をもとに、現在チーフバイヤーとして数多くのベーカリーとの関係を深めている。

バイヤー
大谷 りえ子(おおたに りえこ)

ハードパン愛好家。おいしいパンと魅力ある作り手との出会いを求めてパンのある場所どこへでも。訪れたパン屋は国内外で1500軒。
シェフの熱意がこもった美しいバゲットやカンパーニュが好きです。バイヤーとしてだけでなく、セレクトショップのディレクターとしても活躍中。
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