「Sept」はフランスの伝統を表現するパティシエール「品田 麻衣」のシュークリームと焼菓子ブランドです。
トラディショナルな製法にこだわったシュー・ア・ラ・クレームや本場フランスで賞を獲得したパイ生地を使用したピティヴィエなどをご用意しました。
本場と同じおいしさにこだわり、普段のスイーツの中にフランスを感じてもらいたいとの想いよりひとつひとつの製品を手作りで作っています。

品田　麻衣　プロフィール

シェフの品田は、製菓専門学校卒業ののち、日本とフランスで10年以上にわたりパティシエとしてお菓子作りに携わる。
都内の正統派フランス菓子店で勤務中に本場で学びたいという意欲が湧きフランス・アルザス地方の地元密着店で修行。
その間にエントリーしたガレットデロワ部門で銀賞を受賞。
帰国後、根津のパティスリーでシェフを務めたのち現在はフリーランスで自分らしいお菓子作りとパン作りという新たなチャレンジに取り組む日々を送っている。

シュー・ア・ラ・クレーム（ピスターシュフランボワーズ）

シュー・ア・ラ・クレーム（アールグレイ）

ピティヴィエ

ミゼラブル