「時をとめるベーカリー」は、ハットコネクトが運営するフローズンブレッド（冷凍パン）専門店です。
パンセレクトショップの運営ノウハウや物流網を駆使し、世界中でも類を見ない品ぞろえを実現します。

2021年9月～2022年1月にかけて、横浜市瀬谷区にて冷凍パン専門店「時をとめるベーカリー」を期間限定オープン。
冷凍パンの小売に関する実証実験をおこないました。
実際に店舗販売、流通の経験を経て、2023年よりスーパー、ドラッグストア、無人冷凍販売店舗等への卸事業として、より多くの市場にコミットできる冷凍パン事業へと事業体を変化させ再活動させております。

品質を劣化させない凍結技術

品質と風味を維持しながらパンを眠らせます。
常温もしくは流水解凍で、焼きたてのパンがお召し上がりいただけます。

パンのフードロスゼロを目指して

ベーカリー業界は食品業界でもフードロスの多い業界として知られています。
職人の生み出した味を維持しながら、フードロスを無くし、ベーカリー業界とお客様をつなぐ新しい架け橋となれるように願っています。